選對材質 省力省事
廚房裝修前，若能選對容易清潔的材質，就可以節省許多費心清潔保養的力氣。一般而言，磁磚最容易清理，只要以乾淨抹布清洗即可。
做好收納 清潔方便
鍋碗瓢盆等廚房用具依使用頻率高低，分配收納位置，即可便於整理；使用過後的廚房用具、餐具也要立即沖洗乾淨，並擦拭完畢後收拾好，保持乾燥則不易滋生細菌。此外，像大、小型家電若能置於良好設計的電器收納櫃，則不僅使用方便、清潔簡易，更可增加美觀。
垃圾分類 基礎衛生
垃圾問題是直接影響廚房清潔的關鍵因素。隨手做好垃圾分類，即能維持基本的環境衛生。廚餘的部份，每天要按時處理，以免造成異味或成為蟑螂光顧之處。
保持乾燥 維持通風
廚房應該儘量保持乾燥，尤其，檯面的使用度高，使用完畢一定要整理、擦乾。讓廚房維持通風狀態，除了可加速乾燥，還能讓空氣流通，避免油煙味的殘留。
不鏽鋼檯面 / 水槽
●毛絲面不銹鋼檯面
可用較粗的菜瓜布於每日調理食物後，以少許清潔劑沾水橫向均勻的往復擦式(切忌定點式擦拭)，再以乾布拭乾檯面；置於台面之鍋具，應擦乾避免水漬殘留造成水痕，每日若能以少許時間做保養，不僅可去除台面輕微刮痕，且保持清潔能保持永久如新。
鏡面不鏽鋼檯面、水槽避免粗糙物品在檯面上拖動造成刮痕，保養方法可用細質毛巾沾水及些許清潔劑橫向輕拭，再以乾毛巾擦乾；於一些時間若有刮痕，可參考毛絲面之保養方式處理，你將會發現它會是另一種新亮的感覺。
●美耐板 / 珍珠板檯面:
以中性清潔液沾濕布輕拭檯面，若有頑垢以質地較細之細粒去污液處理，切勿以菜瓜布加以擦拭，以免造成刮痕。
注意事項:
1.每次使用完後，將檯面上的水漬、污清除乾淨，可延長檯面壽命，並可避免污垢積久難處理。
2.珍珠板、美耐板表面紋路易卡住污漬，油垢可用帶有細粒磨砂的清潔乳沾濕抹布，擦拭即可。
●天然石材 /人造石檯面：
天 然石材有毛細孔，須防醬油、果汁等有色液體灑倒， 滲入檯面難以清理，故馬上處理灑倒的液體，才能延長使用壽命人造石雖無毛孔，但不可直接接觸燙物品，強力化學品或以尖刀敲擊。另外，所有檯面都不可長期浸 水，因此保持潔淨乾燥，才是是延長壽命的最佳妙方。 清潔方法以中性清潔液沾濕布輕拭檯面，若有頑垢以質地較細之細粒去污液處理，切勿以菜瓜布加以擦拭，以免造成刮痕。平常可用保養腊噴於表面。使用過後，尚 有餘溫時馬上擦拭保養；可延長產品使用壽命。若因嚴重操作不當而造成刮傷時，可用去污粉來磨拭，再用保養腊如碧麗珠來保護檯面。
注意事項:
1.避免高溫容器直接接觸，如：熱鍋、烤盤...等等，突如其來的高溫，很可能會造成細微的龜裂現象。
2.深色液體如：咖啡、醬油、茶...等須馬上清潔，人造石雖沒有毛細孔，但還是會殘留茶垢、污漬，時間一久就不好清理。
3.烹煮調理後，切勿在高溫時以濕布擦拭，需等待溫度較低時，再做清潔，以避免溫度落差大，造成損壞。
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